Liebe Freunde der wohlüberlegten Nahrungsaufnahme, 

wir freuen uns auf Sie!



Woche vom 20.05.2024 bis 24.05.2024

Liebe Freunde der wohlüberlegten Nahrungsaufnahme,

da hatten mal wieder welche die Idee uns beim Blumengießen zu helfen und da sie nicht jeden Tag kommen können, haben sie die Blumen eben mitgenommen. Natürlich hat jeder einen anderen Geschmack und vielleicht gefallen die Blumentöpfe vor der ÉPICERIE nicht jeden, aber wir versprechen unseren Geschmack durchzusetzen und werden wieder neue Hortensien pflanzen.

Wir versprechen auch wieder leckere Mittagsmenüs und eine Maischolle am 04.06.24, die laut unserem Fischhändler im Juni viel besser sein soll und unser Champagnerfrühstück am 23.06.24 zum Sommeranfang.

Bis gleich, wir freuen uns auf Sie

Dienstag 04.06.2024 18:00 Uhr

Vorspeise: Kleines zweierlei aus Spargelsuppe und Eclairs mit Fischmousse

Hauptspeise: Maischolle mit Estragon-Butter an Spargel-Tomaten-Brotsalat

Dessert: Erdbeer-Charlotte mit frischen Erdbeeren

(Preis: 55,00 €)

Sonntag 23.06.2024 10:30 Uhr

Champagnerfrühstück zum Sommeranfang im Meusdorfer Garten (Preis: 89,00 €)

(Wir kochen mit frischen Zutaten, Änderungen bleiben daher möglich) 

Wir werden oft gefragt, warum eigentlich französisch?

Uns fällt da dieser Frühherbsttag in Metz ein: Ein kleiner Platz direkt am Boulevard de l´Europe. Der Platz war voll Stühle gestellt, wir suchten uns einen freien Tisch, ohne, dass wir genau ausmachen zu konnten zu welchem Restaurant die ergatterten Plätze eigentlich gehörten. Wir schauten links und rechts, was uns vielleicht auf der Speisekarte erwarten könnte. Jeder Teller sah, je nach Füllmenge gleich aus. Wir riefen dem vorbeieilenden Kellner, aus dessen Nicken wir ein „bonjour“ herausdeuteten, ebenfalls ein „bonjour“ und unsere Bestellung „plat du jour“ zu.

Kurze Zeit später standen Teller mit saftigem Schweinebraten in glänzender Sauce an einer duftenden Quiche Lorraine auf dem Tisch. Herrlich! Ohne lange in der Karte zu suchen – Genuss pur. Das müsste es bei uns auch geben, waren wir uns schmatzend einig.  

Später im Burgund bestärkte uns ein ‚Coq au vin‘, welches zart vom Knochen fiel und ein glasig gebratener ‚Merlu à la sauce Catalan‘ in Narbonne, eine ‚Bœuf in daube‘ in dunkler Rotweinsauce geschmort an Reis aus der Camargue in der Provence,  ‚Le tartare de saumon‘ vorsichtig mit Ingwer parfümiert an nussigen Linsen aus der Champagne in Paris und und und … in unserer Idee für ein kleines Bistro in Leipzig.

Und jetzt laden wir ein, zum Genuss, ohne lange in der Karte zu blättern….

Bis gleich 

Familie Weiskirchen

Simplement et tout simplement délicieux

Seit 2009...

Für Sie kochen wir täglich ein neues Gericht nach altem französischen Rezept oder
kreieren neue Variationen mit Produkten der Saison. Das ermöglicht uns, frische
Zutaten zu verwenden und sichert Ihnen jeden Tag ein neues Geschmackserlebnis.

ÉPICERIE Petite Marieke